Máj

A belsőségek közül a máj a legnépszerűbb – sokan resztelt máj formájában fogyasztják, az ínyencek pedig a különböző pástétomokat is kedvelik

A máj különösen gazdag A- és D-vitaminban, valamint több fontos ásványi anyag is megtalálható a májakban: vas, réz, cink, mangán és szelén is

Fogyasztása két hetente egyszer javasolt, hiszen ez fedezi a vitaminok, ásványi anyagok szükséges mennyiségét, de így még vigyázunk koleszterinszintünkre

Igazán minőségi fehérjeforrás, viszont alacsony a kalóriatartalma – így egy diéta esetén alkalmanként helyettesíthetjük vele a húsféléket

Ami pedig a kedvenc receptjeinket illeti, imájduk a resztelt májat, de ennek a lecsós verzióját is

a hétvégi húsleveshez készülhet finom májgombóc zab, vagy rizsliszttel

és az otthon készített májpástétomok is nagyon ízletesek és laktatóak